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西安賽潤餐飲管理有限公司注冊資金500萬,經國家行政管理部門批準的一家立足于西安地區面向全國的專業化餐飲管理公司。由省政府部門直屬管理,公司主要以餐飲服務、餐飲勞務外包、廚房餐廳的設計施工、餐飲品種的開發研究、餐飲品牌的營銷策劃及推廣、酒店用具及用品、廚房設備餐具、飾品應用、餐飲管理咨詢、商務信息咨詢、會展服務、企業營銷策劃、農副產品、蔬菜、土特產品批發、預包裝食品的批發兼零售為主營項……詳細>>

    賽潤餐飲是專業的餐飲管理公司主要從事食堂承包、食堂托管、團餐配送、快餐配送、蔬菜配送、餐飲設計、餐飲培業務打造健康餐-----從未添加任何食品添加劑包括(雞精和味精),西部唯一一家使用可以吃的環保餐盒。(安全訂餐首選賽潤餐飲-18991934563)

    

招商加盟

更多>>

        賽潤餐飲如何加盟

加盟流程

▉加盟優勢

1、市場空間巨大
    據國家商務部統計顯示:我國的快餐市場90%為中式快餐店,而西式快餐店僅占10%,未來發展趨勢仍將以中式快餐食品占主導地位,洋快餐只能作為一種補充,不可能成為主流。

2、公司實力雄厚
    賽潤餐飲中式簡餐連鎖發源于上海,經過10多年的實踐,賽潤餐飲一直引領中國中式快餐連鎖加盟行業,公司已開設直營加盟近70家、日均為100000多位顧客提供就餐服務。

3、項目特色明顯
賽潤餐飲簡餐連鎖采用健康化、營養化、綠色化、快捷化的定價策略,具有投資不高、收入穩定、現金流快、風險低回報高等特點,為經營不受春夏秋冬季節影響,開店不受東南西北地域限制,獨占鰲頭前景廣闊。

4、加盟支持有力
    公司為加盟商提供門面找尋、裝修指導、開業支持全程公司人員免費支持。公司實行月度督導服務,有效解決加盟店運營問題,保證新品推廣、管理提升隨時保持與總部一致,不再為后續服務擔憂!

5、多種合作模式
    公司為加盟商提供包括單店加盟、地區代理、特約代理、團膳加盟等多種合作模式,以幫助加盟商根據自己的實際情況,獲得最大利潤。

6、菜品研發給力
    公司將地道南北特色與現代快餐進行完美結合,符合市場并引領市場潮流。菜品種類劃分科學、營養搭配均衡。公司為每一家加盟店建立獨享的極具競爭力產品結構方案和營銷策劃方案。

7、盈利模式多樣
    我們不僅僅通過經營盈利,同時還以為核心,發展團體供餐和外賣市場并取得了成功經驗,多盈利渠道模式延伸消費終端,降低成本擴大銷售,化解市場風險確保成功投資。

8、管理體系完善
    一心一客經營管理模式先進,強調標準化的管理、標準化營運和生產。經過多年商業實踐總結出了

 ▉加盟條件

如果您:
█ 具有完全服從總部管理的心態;
█ 具備30萬以上的投資能力和和120平米以上的經營場地;
█ 無不良嗜好和犯罪記錄;
█ 無一夜暴富坐享其成的幻想。

歡迎您成為賽潤的事業伙伴!

    真誠的希望您能和我們一起,為中華民族簡餐的崛起而努力!
    我們是一家專業經營快餐,信譽良好的快餐加盟連鎖企業。公司正式成立于2012年,至今已開設直營廚房12家,全部經營狀況良好,經營面積大小不等,經營區域各異,有綜合社區也有核心商圈。我們的管理團隊全部來自一線市場,都曾經成功經營或輔助過不同規模、不同區域的廚房。
    加盟賽潤對我們雙方來說,無論是在資金上還是在精力上都是一項很大的投入。
    您所投入的資本是實質性的,并且因為各種市場因素而存在一定的風險,我們不能給您書面承諾100%能成功。所以在開始之前,希望您做好充分的考察調研和思想準備。
    同樣,對于總部而言,我們將投入打造多年的品牌資源、市場口碑、食品體系等無形資產,一心一意地來輔助您的廚房成功開業和良性運轉。
    正因為如此,我們會對您的金融狀況及相關資料考核滿意后,才開始合作。

詳情請進官方網站:www.causah.live或致電我們 18991934563  

加盟政策

類別                

投資面積/收費標準                

備注                

120m2以上                

200m2以上                

300m2以上                

加盟費                

三類城市/縣                

6.8萬元                

7.8萬元                

8.8萬元                

依據中華人民共和國商務部《商業特許經營管理條例》,享有“賽潤”品牌、菜品及運營體系使用權利;                

二類城市/市                

7.8萬元                

8.8萬元                

9.8萬元                

一類城市/省                

8.8萬元                

9.8萬元                

10.8萬元                

營運服務費                

0.60萬元/年                

0.78萬元/年                

0.96萬元/年                

常年新菜品更新培訓,營運營銷問題診斷服務,活動策劃推廣;                

履約保證金                

1.0萬元                

1.0萬元                

1.0萬元                

依據中華人民共和國商務部《商業特許經營管理條例》,按合同期滿無息返還;                

考察費                

全免                

免費上門選址評估、商圈調研、房屋測量;                

培訓費                

全免                

提供核心崗位30天營運管理培訓,理論與實戰相結合;考試合格并在直營店帶店演練,包食宿;                

開業支持費                

全免                

專業督導30天上門開業免費帶店支持;                

平面圖設計                

全免                

裝修平面布局圖設計、墻面形象畫、菜單燈箱片、形象窗貼、海報、DM單等廣告宣傳資料;                

營銷平臺建設                

2500元                

獨立網站制作;騰訊認證微博;(可選)                

施工圖設計                

8000元起                

10000元起                

12000元起                

按實際情況,設計按圖即可施工的裝修圖紙,提供施工效果圖及裝修材料預算單,此項可選擇總部或當地施工單位設計;                

西安主城區                

10萬元                

12萬元                

15萬元                


期限說明                

終身制,合同每三年一簽,期滿免加盟費續約;營運服務費可選擇年度支付,保證金一次性收取,期滿無息退還。詳細請致電18991934563或親臨總部了解>>>

【適用區域】 全國省/直轄市/自治區、地級市、縣、鎮。
【加盟年限】 終身加盟(合同三年一簽,在嚴格遵守合同約定的情況下免加盟費續約)。
【加盟形式】 加盟商以單店加盟的形式進入“賽潤餐飲連鎖體系”。
【盈利模式】 加盟商依靠“賽潤餐飲”簡餐項目所傳授的產品核心制作技術,烹制出特色美味、風味怡人的系列產品,享受店 鋪銷售帶來的豐厚利潤。
加盟商運用賽潤餐飲總部成熟的外賣和團膳銷售模式,獲取豐厚利潤。
【公司支持】 授予加盟商專有技術、經營模式;提供免費為期30天的實戰式培訓;對加盟商的進行點對點的后續支持,使加盟商在開業后得以更好的運營;公司營運中心將定期不定期派遣督導人員上門為加盟商提供現場支持,為加盟商的經營出謀劃策;公司下屬食品研究開發部會定期不定期研發全新的菜品,通過有效途徑將技術資料交予加盟商;公司下屬營銷推廣部將定期在全國主流媒體,區域媒體進行廣告投放,強勢樹立“賽潤餐飲”品牌形象以及品牌美譽度。

 加盟支持

▉開業前
1)參觀直營店考察加盟店,免費品嘗賽潤餐飲菜肴。
2)獲得詳細的選址技巧培訓,免費上門協助選址及商圈評估。
3)免費提供核心崗位30天左右的營運管理九大系統、理論及實戰培訓。
4)一心商學院標準規范化服務、產品技術及營運管理培訓;總部直營店現場操作實習,并可由學員自行帶店經營,有效提升加盟店員工的技能水平和實戰操作能力。
5)根據商圈的不同進行菜品組合及價格定位,裝修方案的定位。
6)免費設計平面裝修布置圖、墻面形象畫、菜單燈箱片、形象窗貼、海報、DM單等廣告宣傳資料。
7)提供專業裝修設計,包括詳細的施工圖及裝修預算作為參考。
8)提供店面裝修施工輔導,可在店堂設計、工程施工、現場監理、設備安裝等方面提供協助。
9)提供所需的設備訂購、安裝、調試,提供申辦各項證照的流程和輔助。
10)提供專業的人才招聘及薪酬管理方案。 
▉開業中
1)提供全套店鋪經營管理手冊,解決運作實際問題。
2)總部免費派遣資深、專業的支持督導到店支持,確保加盟店開業順暢。
3)加盟店核心崗位再培訓,基層員工現場深入細致的管理過渡引領情景式訓練,加強團隊的實操能力。
4)深度分析當地顧客群,制定相應的經營方案。
5)提供開業營銷策劃方案。
6)運營問題及時跟進,建立完善的突發事件處理流程。
7)進行成本管控和利潤管理支持,追蹤產品品質,并修正偏差。
8)提供完善的財務制度餐具、服裝、物料等供應支持,規范的進、銷、存流程。
9)追蹤一心一客管理體系的執行情況。
10)加盟店完全能夠獨立帶店營運后,公司支持督導方能返回總部。
▉開業后
1)新產品免費培訓指導,完善的產品支持,確保新品不斷,提高市場競爭力。
2)提供各類廣告設計和促銷方案的服務,提升品牌知名度和美譽度。
3)跟蹤經營狀況,提出合理化建議,對運營進行規范和調整,改善管理,提升經營業績。
4)總部為提升加盟店經濟效益與品牌形象,提供持續不斷的經營指導和服務。
5)提供完善的品質監控系統,確保產品競爭力。
6)營運督導不定期巡店,專業人員上門指導。
7)定期資深經理回訪,確保經營后期出現的問題點及時解決。
8)加盟店出現核心人員流失,總部在24小時內啟動緊急支援方案。
9)總部長期免費的持續培訓和營銷策劃支持。
10)盈利模式更新及升級。

加盟答疑

1、配送物資的清單,哪些必須在公司配送?

答:1、公司的必配物資主要是帶LOGO的,比如餐具、服裝;
2、公司的核心配料也是必配的,這是品質統一的保證。

2、廚師的技術要求?沒有基礎的可以嗎?

答:1、公司的技術都是實行標準化操作的,配有核心料包的,而且西安主城的店的話都是實行半成品配送,也就是說沒有技術含量的;
2、但是為了讓員工盡快的上手,建議還是找有一定的工作經驗的。

3、可不可以要求公司代招代培員工,怎么付費?

答:公司可以代招代培,但是工資由加盟商負責,前期員工的確定由雙方共同商議。

4、西安市區托管,風險怎么承擔,是不是一定要托管?

答:首先任何項目都不可能承諾無風險,但是我們會盡我們最大的努力把風險最低化;其次,公司實行托管只是為了幫助你把店鋪盡快的走上正軌,尋找最佳的盈利方式,提高品牌的知名度和美譽度;最后如果在一年或者兩年內你自己對一個的營運管理完全掌握,可以獨立把店鋪正常高效的運作,也可以向公司申請自己全權經營。其實公司實行托管就相當于你聘請了公司的營運團隊為你服務。

5、為什么要收營運服務費和保證金,做什么用?

答:保證金是保證在加盟其間內合理使用合同和履約基礎,當然如果在3年一次的評估中信譽良好,合作愉快也可以申請退還;營運服務費是保證在后期提供的經營遠程指導服務費,包括:營運服務、市場推廣促銷、物流配送、采購渠道的建立、客戶檔案的建立、客戶的溝通、技術研發、品牌升級等一系列的支持。

6、公司收取的加盟費后提供什么服務,包括哪些方面?

答:1、開業前提供管理組3人30天以上的免費培訓,接店式實戰培訓,組織不定期的培訓;
2、公司協助選址并做可行性分析;
3、公司提供標準營建方案和平面布局圖;
4、公司全套產品技術及后期所有新品的免費使用,免費培訓;
5、開業前期及后期市場推廣和營銷方案的免費策劃;
6、開業初公司提供1個(管理和技術人員)人員做開業駐店指導。

7、如果是縣城的加盟店,在本縣城下的鄉鎮可以免費開第二家店嗎?

答:可以選擇區域代理權,你可以在代理的區域開無數個店,如果別人在你代理的區域開店的話,我們會返一定的(80%)加盟費給你,而且后期所有的營運服務都是公司做。

8、如果在沒有取得區域代理權而要開第二家分店 加盟費是怎樣收?

答:首先您要開第二家店的話是建立在第一家店成功的基礎上的,現在好像有點早吧;其次優惠是肯定有的,但是具體的政策我們可以在您開第二家店的時候再談;最后如果您的店開得非常成功,對我們的品牌推廣有很大的作用,我們也會考慮給您免費開第二家的,這個您可以放心。

9、快餐加盟你們總投資需要幾十萬,我的資金不夠,怎么辦?

答:你可以找合伙人進行快餐加盟,但是你的合伙人也必須接受我們了解與調查,并與你一同進行申請流程,而且主要經營者的資金比例必須大于30%。合伙人只是作為投資者,不參與快餐加盟店的日常經營管理。
你也可以選擇自行從銀行貸款,但貸款金額不能超過投資額的30%。

10、快餐店加盟,沒有相關經驗行嗎?

答:您不是一定要從事過快餐店加盟行業甚至餐飲行業,但我們渴求的快餐店加盟者應該有豐富的管理經驗,有良好的營運概念,有重視服務顧客的理念,他本人也一定是有過其他成功的管理業績,一心一客經過多年的經驗積累,已經總結出整套快餐店加盟營運管理方案和產品制作標準化手冊,快餐店加盟者只需要用心學習即可掌握成功開店的技巧與方法。

11、加盟后如果做不好或者失敗,怎么辦?

答:世界上絕對沒有什么包賺不賠的生意,即使是享譽全球的麥當勞、肯德基也有經營不善而關閉的現象發生。我們能做到的是,運用我們成熟的快餐品牌、管理模式、食品模式,將賽潤10年來的成功經驗復制給您,使您的投資風險降到最低,在同行中成功的幾率最大。另外,影響廚房經營的因素還有廚房位置的好壞、是否按照公司統一的產品制作標準來把控品質、是否對成本控制的恰當等,公司將就這些對您做出最大的支持,確實經營失敗了,您還可以總結經驗揚長避短,重新正確選址經營,公司將不會再收取您的加盟費用。

12、申請加盟后若沒有時間經營,我是否可以找他人幫助我經營?

答:愿意處理日常經營事宜及親自管理是對加盟申請者的基本要求,加盟商必須全職參與廚房的經營管理。如果申請人為合伙申請,主要的申請人即主要經營者必須全職參與今后廚房的經營管理(全權委托公司管理的除外),另外,只有經我們核準的人員,可以參加廚房的實際管理。食堂承包、快餐配送

13、我們是否可以更換的菜品?

答:賽潤餐飲的每一道菜品,都是在基本菜品結構上,針對不同的目標市場研究制定的,我們不提倡隨意改動菜品結構,那樣會增加管理難度,導致品質下降。由于地域的差異性,可以根據具體情況做一些菜品調整,但必須通過公司同意。同時公司會定期推出易于實行標準化操作的菜品,在獲得市場認可后,將在直營廚房和加盟店進行推廣,加盟商將免費獲得全套技術。食堂承包、快餐配送


食堂托管更多>>

賽潤食堂承包、托管服務

主營項目:食堂承包、餐飲托管服務,團膳,農副食品、糧油蔬菜配送、土特產批發服務
賽潤餐飲服務區域(西安市各區縣)

專業從事:食堂承包,飯堂承包,食堂托管,承包食堂,團膳服務,餐飲服務,食堂管理,團膳

西安賽潤餐飲管理有限公司(水磨坊快餐)成立于2012年,通過國家行政管理部門認證(公司網站http://www.causah.live,綜合辦公電話:029-88330435)是一家專業食堂承包(工廠企業食堂、機關食堂、大廈食堂、工業園區食堂、醫院食堂、學校食堂 、酒店食堂等),團膳服務,營養配餐,蔬菜糧油配送,廚房設計,食堂保潔,餐飲服務,餐具、農副產品、土特產等食堂管理一體化的大型后勤服務公司,目前在全國已為60多家企業提供專業的食堂管理服務。

食堂承包,飯堂承包,食堂托管,食堂管理,蔬菜配送,團膳服務,食堂外包,餐飲服務

眾所周知,一個企業膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業的生產效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產經營工作中,就要為他們營造一個如家的感受和企業的溫暖,為他們提供一個科學的膳食計劃。專業事情專業人士做,為滿足這種需要,我們連鎖經營,貨源團購,價廉物美,能長期保證優惠的價格,高質量的伙食穩定供應。實現客戶期望,奉獻滿意工程,竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。

一、食堂承包方式

由我方委派專業廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業廚房管理、經營,為貴公司員工提供膳食服務。員工一天三餐,中、晚各有三、四、五菜一湯……,餐費為 10-30 元,管理人員另議,豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現有廚房設備、餐廳、餐具、水電、燃料、住宿即可,其他費用由我公司負責承包,規范經營。

    1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜,并按貴公司規定的膳食費用、每周菜譜及份量進行工作,講究飯菜質量,做到衛生、味美菜品多樣化。

    2 、可實施預付膳食費用,或先吃后付等靈活承包方式,結賬方式可面議。

    3 、遇有節假日,可負責為貴公司員工加餐,熱天可免費提供涼茶。

二、食堂管理方案

1 、做好廚房衛生工作,餐具每天、每頓全面消毒,廚房工作人員均持健康證上崗,并遵守貴公司一切廠規。

2 、有關貴公司管理人員可進行對廚房次日采購的物品數量、質量、衛生監督,以保促進工作。

3 、設有專人代表與貴公司協調生活改善事宜,并不斷聽取多數員工意見進行改進。

4 、蔬菜、肉類、油類,經肉聯廠及衛生部門監認。

三、食堂承包優勢

1、統一定點配送:具有完善的物流配送網絡,配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點;派專人專車從事配送,能快速準確準時地運送到貴公司所指定的地方,確保新鮮、衛生及物美價廉。
     2
、食品安全保障: 提供肉制品檢疫合格證,蔬菜、豆制品的合格檢測報告,所有供應商的經營許可證,從第一環節杜絕食物中毒現象的發生。
     3
、專業管理人員:精湛的技術,有陜、湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的中高級廚師,可適合貴公司員工的各種口味。
     4
、定期專業培訓:聘請專家、教授對在職員工和新入員工進行培訓教育,提高員工的整體素質、崗位知識以及專業的管理知識,讓您的員工在伙食生活方面得到專業的、全方位的服務。

5、健康營養食譜:得以確保食物的色、香、味以及成分,避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害,四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。

6、服務365天:我公司員工能積極配合貴公司,竭力為貴公司減少浪費,365天專業化的熱誠服務,讓您天天放心、省心。

四、承包獲利方式

    1 、為適應社會發展和市場競爭,我們不斷擴大市場網絡信息,物品原料團體采購,直接采購于主要產區,及批發基地,以購多價廉從其差價獲取利潤。

    2 、廚房工作人員和管理人員經專業培訓,避免不必要浪費,降低成本,并提高效益。

3 、控制加工成本。每月進行菜單分析,在客戶滿意的情況下,在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制;另一方面,廚師長在制定菜單上充分考慮原材料,盡量用完原材料的全部并全面搭配。

五、主要菜譜價格

就餐可分套餐制或自由選餐制,參考餐標如下(具體面議):

8.00元/餐 (一大葷二素菜),米飯、湯任食。

8.50元/餐 (一大葷一小葷一素菜),米飯、湯任食。

9.00元/餐 (一大葷一小葷二素菜), 米飯、湯任食。

10.00元/餐 (一大葷一小葷二素菜一份水果),米飯、湯任食。

11.00元/餐( 二大葷二素菜)主食米飯。

12.00元/餐( 二大葷二素菜一水果)主食米飯。

13.00元/餐( 二大葷二素菜一水果一葷湯)主食米飯。

15.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料)主食米飯。

20.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯)主食米飯。

食堂承包的概念

      食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

經營領域

    1)蔬菜糧油配送  2)學校食堂承包(3)工廠食堂管理 4)企業食堂承包

       5)員工飲食服務 6)醫院飯堂承包(7)機關食堂承包 

食堂承包服務優勢

    選擇優秀的食堂承包商和專業的飲食管理團隊,具有如下優勢:
    
優勢一:專業的服務團隊
    
優勢二:人性化的貼身服務
    
優勢三:科學規范的管理體系
    
優勢四:統一采購統一配送的大規模和統一管理方式。 

承包模式分類

    一、半托承包方式
發包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。
承包方:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
負責采購及烹飪和管理,根據貴公司口味要求配備廚師,提供優質飲食服務。
可先墊付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實行先消費,后付款的靈活方式,每月按實發飯卡數及面額結賬一次。
    
二、全托承包方式
發包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠方實際情況另定,自定職工一定伙食標準。
承包方:負責投資斥方設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。
    
三、營養餐配送方式
發包方:提供就餐場所、提供人數,約定營養餐標準。
承包方:在該區域中央廚房內加工制作營養餐,運輸配送到客戶工作地,一切費用由我公司負責,每月結算餐費。
    
四、委托加工方式
發包方:提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。
承包方:負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員最佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。
    
五、顧問輔導方式
發包方:支付一定數額的輔導費。
承包方:派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導,滿意度問卷調查,飯菜價格評價,按ISO標準測評操作規范,“8S”活動情況評價。
    
六、自由選擇方式
發包方:提供場地、水電、現有廚房設備(宜在500人以上客戶)
承包方:實施酒店式、美食城經營,就餐人員憑現金或餐劵消費,自由選擇,豐儉由人。
A
、中式套餐類:每餐沒有30個品種葷素菜式,自由挑選,價位3元起不等。(例:3元可吃一葷一素,沒飯自由打飯吃飽,送例湯)
B
、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,價格3元起不等。
    
七、原材料配送方式
發包方:計劃每日需求量,自己定制菜單。
承包方:負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結賬一次。
    
八、廚房設計裝修承包方式
發包方:提供場地、計劃就餐人數和基本功能。
承包方:負責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務,完工驗收后結算。

就餐模式

    食堂承包有專業的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現廣為各食堂承包公司廣泛應用,在業內已形成就餐模式標準。

固定就餐

    固定就餐方式,一般是企業對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產生的,此方式的優點是便于統計以及結算等管理,更便于食堂統籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。
合作程式:企業負責人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準,期間出現新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。

半固定就餐

    所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐費(比如管理450/月、員工240/月)統一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費,也不算作現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。

自由就餐

    所謂的自由就餐模式就是:消費者在飯堂用餐前,可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費;食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等;飯堂需制定最低餐費標準(如3-15/餐),以保證員工自由選擇自由消費的權益。

成本分析

食堂承包成本分析(500人為例)
項目       自營         托管        每月可節約費用        備注
廚房員工因是本企業員工,從入職直到退休,專業的培訓和人力資源管理制度節約額:1300*10-1200*8=3400(元)
自營時:用工10人,平均工資1300
工資一直上漲而業務水平提高較難。,在競爭中獲得提升。托管后:用工8人,平均工資1200
原材料進貨自己負責采購,因信息有限,很難片區統一采購配送,可降低原料節約額:80000-70000=10000(元)
自營時:采購需80000
采購到質優價廉的原料。的成本。優化資源配置。托管后:采購只需70000元,營養搭配
烹飪技術一成不變,無專業人員研究,專業營養師的研究成果,可提供無形效益
合理的營養搭配,膳食搭配,菜色單調。品種多樣,色、香、味俱全的菜肴。加食欲,提高身體素質。管理經營從采購員到營運管理人員,且易發
專業知識,統一管理。從而減少浪減少浪費:70/*30=2100可節省管理員工資2500元,更損公肥私。在統一采購和提高人力資源利用
+
管理員工資2500/=4600能在減少浪費中獲得收益率中贏利。
燃料每月約需用3千多元且浪費較多公司通過科學的烹飪方法,節省燃料節約額:3500-2500=1000(元)
自營時:需燃料費3500
托管后:需燃料費2500
衛生管理衛生相關的指導和個人的工作情緒
崗前專業培訓,稽查人員,不定期的無形效益,衛生狀況是我公司內部綜合考評管理,指導檢查。人員,業績考核的主要指標。
合計每月節約費用合計:節省1900019000元是以往經驗得出的最低限值
按照這個標準,一個500人就餐的公司,一年為貴公司最少節省22.8

合同案例

相關合同舉例:西安賽潤餐飲管理有限公司
食堂承包合同書
甲方:                                         (以下簡稱甲方)
乙方:西安賽潤餐飲管理有限公司(以下簡稱乙方)
甲、乙雙方經過多次共同商討、洽談,甲方決定將工廠食堂承包給乙方經營,由乙方為甲方提供膳食及服務。雙方本著公平、自愿、互惠互利的原則達成下列之協議事項:
合作方式
1
.雙方的合約開始執行時間,提前三天給予我公司進駐。
2
.廚房設備使用情況
1)廠方提供廚房設備給我方使用;雙方對所交接的廚具、設備、餐具進行點算核準,已損壞設備應由廠方維護好才移交我方簽收使用;雙方要確定所交接的廚具、設備、餐具的使用年限,使用年限到時,有些不能使用的要進行報廢,并在雙方的交接清單上刪除;合同期滿需續約時,繼續由我方簽收使用,合同終止時,我方按交接清單上的數量歸還(自然損耗和報廢的設備除外)。
2)廚房設備可由我司提供(特別適合新廠,可省去一筆可觀的費用),設備按議價五年折舊給廠方,五年后設備完全屬于廠方,如果五年內終止合作,則按到時折舊率的金額返款回我司。
3)也可以使用廠方的廚房設備、我方包工、廠方包料;或者使用我方廚房設備、包工、包料。
3
.根據廠方的現有情況,對于現有的工作人員,我方提供兩個方案:
1)所有廚師由我方派駐,原有廚師自行解散;
2)廠方現有廚師我方全部吸納,重新考核、培訓、體檢(不合格者,拒絕聘用),然后根據考核情況和個人專長重新安排(被聘用者必須遵守我方規章制度)。
4
.就職的員工必須遵守雙方公司制度,食堂工作人員的工資、工衣、培訓工作有我方負責。
5
.當月伙食費用由我方先付,廠方當月應付伙食費,根據雙方所核實的就餐人數及合同約定的伙食標準進行核算。
經營方式
1
.由甲方提供經營和服務的場地,食堂員工宿舍(不少于兩間)供乙方使用;食堂設備
有如下兩種方案:
方案一:食堂設備由甲方投資,甲方將廚房設備清單交乙方簽字蓋章確認后雙方各執一份,經營期間乙方負責廚具更新或維修,費用自理。合同期滿乙方按清單交還設備,如有損壞或遺失按市場價賠償。
方案二:食堂設備由乙方負責投資,合同期限五年。期間雙方若終止合作,甲方必須購買乙方投資的廚房設備,按每年折舊20%計算,合作期滿設備歸甲方所有。乙方將廚房設備清單交甲方簽字蓋章認可后雙方各執一份,經營期間乙方負責廚具更新或維修,費用自理。
2
.由乙方按照雙方約定的每周菜譜標準和承諾之服務要求實行自負盈虧的經營和管理。
結帳方式
1
.由甲方以工人每人/天,職員每人/天,經理級每人
/天的伙食費標準,以現金方式每月10日前結付上月伙食費給乙方(由乙方開收款收據給甲方)。
2
.如有特殊原因甲方未能按時付款給乙方,須經乙方認可同意(但最大期限不能超過當月的20日)。
雙方責任
1
、甲方責任
1)甲方每天1800前將第二天的實際就餐人數以聯絡單的方式報給乙方,乙方按甲方所報人數準備飯菜,并按實際報餐人數與甲方結算餐費。注:(如屬甲方原因未能及時將就餐實際人數通知乙方,造成乙方不能按時做好食堂就餐的充分準備,從而影響甲方生產,其責任應由甲方自己承擔)。
2
)甲方免費提供水電。
3
)甲方負責協助維護食堂的就餐秩序。
4
)甲方監督乙方是否嚴格按要求和標準供應膳食。甲方可派專人進行質量、衛生評定,保證雙方嚴格執行合同規定。若乙方提供的膳食質量或衛生質量令甲方不滿,甲方口頭通知乙方食堂主管改善,若沒有改善效果,則以書面形式投訴至乙方總部。如乙方對甲方提出的整改意見達三次而不改正,甲方有權每次罰款200元,并書面警告一次,書面警告達三次以上甲方可單方面解除合約。
2
、乙方責任
1)乙方在甲方規定的場所內,嚴格按照甲方的要求和規定的標準為員工供應可口的飯菜,確保所采購的糧油、蔬菜、調味品等原材料的衛生符合國家標準。
2
)負責廚房范圍內的環境衛生,一切餐具、廚具、餐廳內清潔及自助餐盤的消毒工作。
3
)乙方食堂工作人員須接受甲方監督,并遵守甲方廠紀廠規。
4
)乙方廚房工作人員應持有效健康證書,并每年定期進行健康檢查,向甲方提供健康證明復印件。上班時應穿工衣、戴工帽,炒菜及打菜時應戴口罩。如甲方在檢查時發現有違反本條款的,可每次罰款50元。
5
)乙方廚房工作人員意外事故,其法律責任和經濟責任概由乙方自行負責。
6
)乙方應對員工提出的意見積極做出改善。
7
)乙方定期對飯堂進行全面消毒除四害蚊、老鼠、蟑螂、蒼蠅等,且要做好記錄。
8
)乙方每周六提交下星期菜譜供甲方審核,批準后由乙方公布實施。
伙食費分布
1
.員工餐每人      /天:早餐   元,有稀飯、榨菜、花生米、咸菜、饅頭、米(河)粉湯、面湯等品種換著吃。中、晚餐各    元,由職工任選
素。米飯、湯任吃。
2
.職員餐每人      /天:早餐    元,有皮蛋瘦肉粥、揚州炒飯、肉絲面及面點等輪換供應;中、晚餐各    元,任選素。
3
.夜宵臨時決定,費用按    /人另計。甲方在當晚1800前提供的實際夜宵人數以聯絡單的方式報給乙方,乙方按甲方所報人數準備夜宵,并按實際報餐人數與甲方結算餐費。
合同終止及違約責任
1.若因甲方不能按約定之期限付款給乙方,而且已超過本合約之約定的最大期限,甲方
還沒有書面付款承諾或行動時,乙方有權拒絕提供本合約書約定之相關事項和服務,因此而造成的甲方損失乙方不負擔任何責任,乙方有權采取措施追回甲方欠款并按日3‰計收滯納金。
2
.乙方保證廚房的衛生和質量符合合同規定,如因質量或衛生問題影響甲方正常生產,乙方必須賠償直接經濟損失。
3
.經證實為乙方所提供食物導致甲方工人及職員食物中毒,所有費用和責任由乙方一概承擔,甲方可單方面解除合同。
4
.甲方違反本合同第三項第一條第一節結算方式,乙方有權終止合同,并由甲方賠償叁萬元作為補償。
5
.甲乙雙方終止合同必須經過雙方同意或是合同到期。無論何種情況終止合同,須提前30天書面通知對方。若未能提前30天通知,毀約方須向對方賠償一個月伙食費(以終止合同前一個月的伙食費為標準);單方面無故終止合同,毀約方必須向對方賠償一個月伙食費(以終止合同前一個月的伙食費為標準)。
六、本合同從          日至            日有效期為     年。逾期雙方無異議則自動順延一年。
七、本合同一式正本兩份,甲乙雙方各執一份自雙方簽字蓋章之日起即時生效,具有同等法律效力。
八、簽約生效后,即具有法律效力,簽約雙方須嚴格遵守國家的相關法律法規,切實執行合同各項條款。
九、附件:雙方蓋章確認的以下文件是本合同不可分割的部分。
     
食堂設備清單
十、本合同未盡事宜,由甲乙雙方協商解決。
十一、雙方確認簽署并(蓋章):
甲方代表簽字(蓋章):
乙方代表簽字(蓋章):
       
            


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